El 1917 el reusenc Sr. Fargas, ideà un sistema ràpid i senzill d’elaborar el Menjablanc de Reus, que es comercialitzava a doll i en paperines. La tecnologia i els nous sistemes han fet que la presentació i els embalatges aportin qualitat i comoditat al nostre producte.
Des de l’any 2003, Josep Franquet, Mestre Artesà Pastisser, títol atorgat per la Generalitat de Catalunya, cuida i elabora amb ingredients naturals les postres més emblemàtiques de la ciutat de Reus i bona part de les nostres contrades
Història
El Menjablanc de Reus són les postres típiques per excel·lència de la ciutat de Reus que s’elaboren des de mitjans del segle XVII.
Des dels seus orígens, la mediterrània, als voltants del segle VIII, el Menjablanc ha anat evolucionant. Amb l’arribada del sucre a Europa i amb el pas dels anys s’han aconseguit vertaderes llepolies i exquisides postres a base d’ametlla, que és present en infinitat de combinacions culinàries, amb el Menjablanc de Reus com a les postres més rellevants i genuïnes.