{"id":1332,"date":"2026-08-30T16:41:46","date_gmt":"2026-08-30T14:41:46","guid":{"rendered":"https:\/\/menjablancdereus.com\/?p=1332"},"modified":"2026-08-22T17:15:05","modified_gmt":"2026-08-22T15:15:05","slug":"crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/menjablancdereus.com\/esp\/crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania\/","title":{"rendered":"Crema d\u2019ametlles: unes postres de tradici\u00f3 mediterr\u00e0nia"},"content":{"rendered":"

La crema d\u2019amet<\/strong><\/a>l<\/a><\/strong>les<\/strong><\/a> \u00e9s una d\u2019aquelles elaboracions que permeten descobrir la riquesa de la rebosteria tradicional a trav\u00e9s d\u2019ingredients senzills i molt vinculats al territori. L\u2019ametlla ha format part durant generacions de nombroses receptes catalanes i mediterr\u00e0nies. Per aix\u00f2, transformada en una crema delicada, ofereix unes postres suaus, agradables i amb un sabor f\u00e0cilment reconeixible.<\/p>\n\n\n\n

\"Crema<\/figure>\n\n\n\n

El protagonisme de l\u2019ametlla en les postres tradicionals<\/h2>\n\n\n\n

L\u2019ametlla \u00e9s un dels fruits secs m\u00e9s utilitzats en la cuina catalana. Tradicionalment, s\u2019ha incorporat a pastissos, galetes, torrons i moltes altres elaboracions dolces. A m\u00e9s, el seu sabor suau permet combinar-la amb diferents ingredients sense perdre la seva personalitat.<\/p>\n\n\n\n

A les comarques de Tarragona, els ametllers formen part del paisatge agr\u00edcola i tamb\u00e9 de la cultura gastron\u00f2mica. Aix\u00ed, les receptes elaborades amb aquest fruit sec mantenen una relaci\u00f3 directa amb els productes que tradicionalment han estat presents a les cuines del territori.<\/p>\n\n\n\n

En forma de crema, l\u2019ametlla adquireix una textura especialment agradable. El resultat s\u00f3n unes postres que destaquen per la seva senzillesa i que, al mateix temps, permeten apreciar millor el sabor de l\u2019ingredient principal.<\/p>\n\n\n\n

Una recepta de crema d\u2019ametlles<\/strong> basada en ingredients senzills<\/h2>\n\n\n\n

La crema d\u2019ametlles<\/strong><\/a> representa molt b\u00e9 una manera tradicional d\u2019entendre la rebosteria: utilitzar pocs ingredients i donar protagonisme a la seva qualitat. D\u2019aquesta manera, l\u2019ametlla es converteix en l\u2019element central d\u2019unes postres cremoses i equilibrades que poden completar qualsevol \u00e0pat.<\/p>\n\n\n\n

Aquesta senzillesa \u00e9s precisament una de les caracter\u00edstiques de moltes receptes tradicionals. En lloc de buscar combinacions complexes, es treballa amb ingredients coneguts per aconseguir textures i sabors que han passat d\u2019una generaci\u00f3 a una altra.<\/p>\n\n\n\n

A m\u00e9s, la seva consist\u00e8ncia suau fa que sigui una opci\u00f3 diferent d\u2019altres postres m\u00e9s consistents. Per aix\u00f2, es pot servir tant despr\u00e9s d\u2019un \u00e0pat familiar com en una ocasi\u00f3 especial, mantenint sempre aquest car\u00e0cter tradicional.<\/p>\n\n\n\n

\"Crema<\/figure>\n\n\n\n

Crema d\u2019ametlles i tradici\u00f3 gastron\u00f2mica a Cambrils<\/h2>\n\n\n\n

Cambrils compta amb una cultura gastron\u00f2mica profundament vinculada al Mediterrani. Encara que la poblaci\u00f3 \u00e9s especialment coneguda pels plats elaborats amb productes del mar, la cuina dol\u00e7a tamb\u00e9 permet descobrir ingredients caracter\u00edstics de les comarques tarragonines.<\/p>\n\n\n\n

En aquest context, la crema d\u2019ametlles<\/strong> \u00e9s una manera d\u2019apropar-se a les postres elaborades amb fruits secs i a una tradici\u00f3 culin\u00e0ria basada en l\u2019aprofitament dels productes de proximitat. El sabor de l\u2019ametlla aporta personalitat, mentre que la textura cremosa fa que les postres siguin suaus i agradables.<\/p>\n\n\n\n

Unes postres per mantenir viva la tradici\u00f3<\/h2>\n\n\n\n

Conservar les receptes tradicionals tamb\u00e9 significa preservar una part de la identitat gastron\u00f2mica del territori. En aquest sentit, la crema d\u2019ametlles<\/strong> combina un ingredient mediterrani amb una elaboraci\u00f3 senzilla que continua tenint un lloc especial a taula.<\/p>\n\n\n\n

El seu sabor delicat, la textura cremosa i el protagonisme de l\u2019ametlla fan d\u2019aquestes postres una proposta ideal per descobrir una altra vessant de la cuina tradicional catalana i continuar gaudint de receptes que mantenen la seva ess\u00e8ncia al llarg del temps.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La crema d\u2019ametlles \u00e9s una d\u2019aquelles elaboracions que permeten descobrir la riquesa de la rebosteria tradicional a trav\u00e9s d\u2019ingredients senzills i molt vinculats al territori. L\u2019ametlla ha format part durant generacions de nombroses receptes catalanes i mediterr\u00e0nies. Per aix\u00f2, transformada en una crema delicada, ofereix unes postres suaus, agradables i amb un sabor f\u00e0cilment reconeixible. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1336,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[47],"class_list":["post-1332","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-crema-dametlles"],"yoast_head":"\nCrema d'ametlles: unes postres de tradici\u00f3 mediterr\u00e0nia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Descobreix la crema d\u2019ametlles, unes postres suaus elaborades amb un ingredient molt present en la tradici\u00f3 gastron\u00f2mica catalana.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/menjablancdereus.com\/esp\/crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Crema d'ametlles: unes postres de tradici\u00f3 mediterr\u00e0nia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Descobreix la crema d\u2019ametlles, unes postres suaus elaborades amb un ingredient molt present en la tradici\u00f3 gastron\u00f2mica catalana.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/menjablancdereus.com\/esp\/crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"El Menjablanc de Reus\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-08-30T14:41:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/menjablancdereus.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania-1.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1067\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"RedactorMenjaBlancDeReus\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"RedactorMenjaBlancDeReus\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/menjablancdereus.com\\\/crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/menjablancdereus.com\\\/crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"RedactorMenjaBlancDeReus\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/menjablancdereus.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/73e74065d745377fd209dbb33121617f\"},\"headline\":\"Crema d\u2019ametlles: unes postres de tradici\u00f3 mediterr\u00e0nia\",\"datePublished\":\"2026-08-30T14:41:46+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/menjablancdereus.com\\\/crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania\\\/\"},\"wordCount\":537,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/menjablancdereus.com\\\/crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/menjablancdereus.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/Crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania-1.png\",\"keywords\":[\"Crema d'ametlles\"],\"articleSection\":[\"Blog\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/menjablancdereus.com\\\/crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/menjablancdereus.com\\\/crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania\\\/\",\"name\":\"Crema d'ametlles: unes postres de tradici\u00f3 mediterr\u00e0nia\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/menjablancdereus.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/menjablancdereus.com\\\/crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/menjablancdereus.com\\\/crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/menjablancdereus.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/Crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania-1.png\",\"datePublished\":\"2026-08-30T14:41:46+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/menjablancdereus.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/73e74065d745377fd209dbb33121617f\"},\"description\":\"Descobreix la crema d\u2019ametlles, unes postres suaus elaborades amb un ingredient molt present en la tradici\u00f3 gastron\u00f2mica catalana.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/menjablancdereus.com\\\/crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/menjablancdereus.com\\\/crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/menjablancdereus.com\\\/crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/menjablancdereus.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/Crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/menjablancdereus.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/Crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania-1.png\",\"width\":1600,\"height\":1067,\"caption\":\"Crema d\u2019ametlles unes postres de tradici\u00f3 mediterr\u00e0nia\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/menjablancdereus.com\\\/crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/menjablancdereus.com\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Crema d\u2019ametlles: unes postres de tradici\u00f3 mediterr\u00e0nia\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/menjablancdereus.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/menjablancdereus.com\\\/\",\"name\":\"El Menjablanc de Reus\",\"description\":\"M\u00e9s de 100 anys de sabor\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/menjablancdereus.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/menjablancdereus.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/73e74065d745377fd209dbb33121617f\",\"name\":\"RedactorMenjaBlancDeReus\",\"url\":\"https:\\\/\\\/menjablancdereus.com\\\/esp\\\/author\\\/redactormenjablancdereus\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Crema d'ametlles: unes postres de tradici\u00f3 mediterr\u00e0nia","description":"Descobreix la crema d\u2019ametlles, unes postres suaus elaborades amb un ingredient molt present en la tradici\u00f3 gastron\u00f2mica catalana.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/menjablancdereus.com\/esp\/crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Crema d'ametlles: unes postres de tradici\u00f3 mediterr\u00e0nia","og_description":"Descobreix la crema d\u2019ametlles, unes postres suaus elaborades amb un ingredient molt present en la tradici\u00f3 gastron\u00f2mica catalana.","og_url":"https:\/\/menjablancdereus.com\/esp\/crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania\/","og_site_name":"El Menjablanc de Reus","article_published_time":"2026-08-30T14:41:46+00:00","og_image":[{"width":1600,"height":1067,"url":"https:\/\/menjablancdereus.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania-1.png","type":"image\/png"}],"author":"RedactorMenjaBlancDeReus","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"RedactorMenjaBlancDeReus","Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/menjablancdereus.com\/crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/menjablancdereus.com\/crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania\/"},"author":{"name":"RedactorMenjaBlancDeReus","@id":"https:\/\/menjablancdereus.com\/#\/schema\/person\/73e74065d745377fd209dbb33121617f"},"headline":"Crema d\u2019ametlles: unes postres de tradici\u00f3 mediterr\u00e0nia","datePublished":"2026-08-30T14:41:46+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/menjablancdereus.com\/crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania\/"},"wordCount":537,"image":{"@id":"https:\/\/menjablancdereus.com\/crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/menjablancdereus.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania-1.png","keywords":["Crema d'ametlles"],"articleSection":["Blog"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/menjablancdereus.com\/crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania\/","url":"https:\/\/menjablancdereus.com\/crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania\/","name":"Crema d'ametlles: unes postres de tradici\u00f3 mediterr\u00e0nia","isPartOf":{"@id":"https:\/\/menjablancdereus.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/menjablancdereus.com\/crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/menjablancdereus.com\/crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/menjablancdereus.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania-1.png","datePublished":"2026-08-30T14:41:46+00:00","author":{"@id":"https:\/\/menjablancdereus.com\/#\/schema\/person\/73e74065d745377fd209dbb33121617f"},"description":"Descobreix la crema d\u2019ametlles, unes postres suaus elaborades amb un ingredient molt present en la tradici\u00f3 gastron\u00f2mica catalana.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/menjablancdereus.com\/crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/menjablancdereus.com\/crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/menjablancdereus.com\/crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania\/#primaryimage","url":"https:\/\/menjablancdereus.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania-1.png","contentUrl":"https:\/\/menjablancdereus.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania-1.png","width":1600,"height":1067,"caption":"Crema d\u2019ametlles unes postres de tradici\u00f3 mediterr\u00e0nia"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/menjablancdereus.com\/crema-dametlles-unes-postres-de-tradicio-mediterrania\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/menjablancdereus.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Crema d\u2019ametlles: unes postres de tradici\u00f3 mediterr\u00e0nia"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/menjablancdereus.com\/#website","url":"https:\/\/menjablancdereus.com\/","name":"El Comeblanco de Reus","description":"M\u00e1s de 100 a\u00f1os de sabor","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/menjablancdereus.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/menjablancdereus.com\/#\/schema\/person\/73e74065d745377fd209dbb33121617f","name":"RedactorMenjaBlancDeReus","url":"https:\/\/menjablancdereus.com\/esp\/author\/redactormenjablancdereus\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/menjablancdereus.com\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1332","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/menjablancdereus.com\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/menjablancdereus.com\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/menjablancdereus.com\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/menjablancdereus.com\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1332"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/menjablancdereus.com\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1332\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1342,"href":"https:\/\/menjablancdereus.com\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1332\/revisions\/1342"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/menjablancdereus.com\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1336"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/menjablancdereus.com\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1332"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/menjablancdereus.com\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1332"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/menjablancdereus.com\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1332"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}