{"id":1097,"date":"2026-04-20T10:45:07","date_gmt":"2026-04-20T08:45:07","guid":{"rendered":"https:\/\/menjablancdereus.com\/?p=1097"},"modified":"2026-04-20T10:53:03","modified_gmt":"2026-04-20T08:53:03","slug":"menjablanc-una-tradicio-dolca-que-sha-perdurat-a-la-cultura-gastronomica-mediterrania","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/menjablancdereus.com\/es\/menjablanc-una-tradicio-dolca-que-sha-perdurat-a-la-cultura-gastronomica-mediterrania\/","title":{"rendered":"Comeblanco, una tradici\u00f3n dulce que se ha perdurado en la cultura gastron\u00f3mica mediterr\u00e1nea"},"content":{"rendered":"

Una crema d\u2019ametlles amb segles d\u2019hist\u00f2ria, identitat i evoluci\u00f3 culin\u00e0ria<\/h2>\n\n\n\n

El menjablanc<\/strong> <\/a>\u00e9s un dels exemples m\u00e9s representatius de la riquesa de la gastronomia tradicional mediterr\u00e0nia. Es tracta d\u2019unes postres d\u2019origen antic elaborades principalment amb ametlles, sucre i aromes com la canyella o la llimona, que han perdurat al llarg dels segles gr\u00e0cies a la seva senzillesa i al seu sabor inconfusible.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e9s enll\u00e0 de la seva recepta, el menjablanc<\/strong> representa una manera d\u2019entendre la cuina basada en la tradici\u00f3, els ingredients naturals i l\u2019aprofitament del que ofereix el territori. Aquest tipus de preparacions van n\u00e9ixer en una \u00e8poca en qu\u00e8 la gastronomia era molt diferent de l\u2019actual, per\u00f2 ja buscava combinacions agradables, nutritives i simb\u00f2liques.<\/p>\n\n\n\n

Amb el pas del temps, el menjablanc<\/strong> ha passat de ser una preparaci\u00f3 ocasional en festes i celebracions a convertir-se en un dol\u00e7 que es pot gaudir en qualsevol moment. Aquesta evoluci\u00f3 ha estat possible gr\u00e0cies a la seva capacitat d\u2019adaptaci\u00f3 i a la seva ess\u00e8ncia atemporal, que continua captivant generacions.<\/p>\n\n\n\n

\"Representaci\u00f3<\/figure>\n\n\n\n

Origen hist\u00f2ric i evoluci\u00f3 del menjablanc en la cuina mediterr\u00e0nia<\/h2>\n\n\n\n

L\u2019origen del menjablanc<\/strong> es remunta a receptes antigues de l\u2019edat mitjana, quan l\u2019ametlla era un ingredient molt utilitzat en la cuina dol\u00e7a i salada. Les primeres versions d\u2019aquestes postres estaven estretament lligades a la cuina conventual i a les tradicions culin\u00e0ries de l\u2019\u00e8poca, on es combinaven productes b\u00e0sics com la llet d\u2019ametlles, la mel o el sucre.<\/p>\n\n\n\n

Amb l\u2019arribada del sucre a Europa, aquestes receptes van evolucionar notablement. Es van refinar les textures, es van equilibrar els sabors i es va comen\u00e7ar a consolidar el menjablanc<\/strong> com una preparaci\u00f3 dol\u00e7a pr\u00f2piament dita, diferenciada d\u2019altres elaboracions similars.<\/p>\n\n\n\n

Durant segles, el menjablanc<\/strong> <\/a>va ser considerat un dol\u00e7 especial, reservat per a ocasions importants o celebracions familiars. La seva preparaci\u00f3, sovint casolana, es transmetia de generaci\u00f3 en generaci\u00f3, fet que va contribuir a mantenir viva la recepta original i a consolidar-la dins del patrimoni gastron\u00f2mic.<\/p>\n\n\n\n

Avui dia, encara es reconeix el menjablanc<\/strong> com una de les elaboracions m\u00e9s antigues que han sobreviscut amb relativa fidelitat a la seva forma original, demostrant la for\u00e7a de la tradici\u00f3 culin\u00e0ria mediterr\u00e0nia.<\/p>\n\n\n\n

Caracter\u00edstiques, ingredients i valor nutricional del menjablanc<\/h2>\n\n\n\n

El que fa especial el menjablanc<\/strong> \u00e9s la seva composici\u00f3 senzilla per\u00f2 molt equilibrada. L\u2019ametlla \u00e9s l\u2019ingredient principal, aportant una base cremosa i un sabor suau que defineix tota l\u2019experi\u00e8ncia. A aix\u00f2 s\u2019hi afegeixen aromes naturals com la canyella i la pell de llimona, que aporten frescor i un toc arom\u00e0tic caracter\u00edstic.<\/p>\n\n\n\n

Una de les grans virtuts del menjablanc<\/strong> \u00e9s la seva versatilitat. Es pot preparar amb diferents tipus de llet, incloent-hi opcions vegetals com la llet d\u2019ametlla o de soja, cosa que el converteix en un producte adaptable a diferents necessitats aliment\u00e0ries. Aquesta flexibilitat ha contribu\u00eft a la seva popularitat en l\u2019actualitat.<\/p>\n\n\n\n

Des del punt de vista nutricional, el menjablanc<\/strong> destaca per ser una preparaci\u00f3 rica en nutrients naturals. L\u2019ametlla aporta greixos saludables, prote\u00efnes vegetals, fibra, vitamines i minerals com el magnesi o el calci. Aix\u00f2 el converteix en una opci\u00f3 interessant dins d\u2019una alimentaci\u00f3 equilibrada, sempre que es consumeixi amb moderaci\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

A m\u00e9s, la seva textura suau i el seu sabor dol\u00e7 per\u00f2 equilibrat fan que el menjablanc<\/strong> <\/a>sigui apte per a totes les edats, des de nens fins a adults, i ideal com a postres o berenar.<\/p>\n\n\n\n

\"El<\/figure>\n\n\n\n

El menjablanc en la gastronomia actual i la seva adaptaci\u00f3 moderna<\/h2>\n\n\n\n

En els darrers anys, el menjablanc<\/strong> ha experimentat una revaloritzaci\u00f3 important dins del m\u00f3n gastron\u00f2mic. L\u2019inter\u00e8s creixent pels productes tradicionals i artesanals ha fet que moltes persones tornin a descobrir aquestes postres com una alternativa natural als dol\u00e7os industrials.<\/p>\n\n\n\n

Aquesta tend\u00e8ncia ha portat tamb\u00e9 a la seva modernitzaci\u00f3. El menjablanc<\/strong> es presenta avui en formats m\u00e9s creatius, com copes individuals, postres gourmet o reinterpretacions amb fruites, xocolata o fruits secs. Aquestes versions modernes respecten l\u2019ess\u00e8ncia original per\u00f2 aporten una experi\u00e8ncia visual i gastron\u00f2mica m\u00e9s actual.<\/p>\n\n\n\n

Tamb\u00e9 s\u2019ha convertit en un element habitual en restaurants i pastisseries que busquen oferir postres amb identitat pr\u00f2pia. El menjablanc<\/strong> <\/a>encaixa perfectament en aquest context, ja que combina tradici\u00f3 i sofisticaci\u00f3 sense perdre autenticitat.<\/p>\n\n\n\n

La seva pres\u00e8ncia en la gastronomia contempor\u00e0nia demostra que les receptes tradicionals poden conviure perfectament amb les tend\u00e8ncies actuals, sempre que es mantingui el respecte pel producte original.<\/p>\n\n\n\n

Elaboraci\u00f3 casolana i popularitzaci\u00f3 del menjablanc<\/h2>\n\n\n\n

Una de les raons per les quals el menjablanc<\/strong> ha perdurat \u00e9s la seva facilitat d\u2019elaboraci\u00f3. La recepta b\u00e0sica \u00e9s senzilla i no requereix t\u00e8cniques complexes, fet que ha perm\u00e8s que es transmeti f\u00e0cilment de generaci\u00f3 en generaci\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

La preparaci\u00f3 tradicional consisteix a infusionar llet amb ametlles, canyella i llimona, espessir-la amb mid\u00f3 o farina fina i endolcir-la al gust. El resultat \u00e9s una crema suau, arom\u00e0tica i molt agradable al paladar.<\/p>\n\n\n\n

Aquesta senzillesa ha fet que el menjablanc<\/strong> sigui un dol\u00e7 molt popular en l\u2019\u00e0mbit dom\u00e8stic, ja que es pot preparar en pocs minuts i amb ingredients accessibles. A m\u00e9s, admet m\u00faltiples variacions, cosa que permet adaptar-lo a gustos personals o necessitats diet\u00e8tiques.<\/p>\n\n\n\n

\"Menjablanc<\/figure>\n\n\n\n

Valor cultural i identitat del menjablanc<\/h2>\n\n\n\n

M\u00e9s enll\u00e0 del seu valor gastron\u00f2mic, el menjablanc<\/strong> \u00e9s tamb\u00e9 un element cultural de gran import\u00e0ncia. Representa la continu\u00eftat d\u2019una tradici\u00f3 culin\u00e0ria que ha sabut mantenir-se viva malgrat els canvis socials i alimentaris.<\/p>\n\n\n\n

Aquest dol\u00e7 simbolitza la connexi\u00f3 amb el passat i la import\u00e0ncia de preservar les receptes tradicionals com a part del patrimoni cultural. El menjablanc<\/strong> <\/a>\u00e9s, en aquest sentit, una mostra de com la gastronomia pot ser tamb\u00e9 mem\u00f2ria i identitat.<\/p>\n\n\n\n

La seva perman\u00e8ncia al llarg dels segles demostra que les receptes senzilles, quan estan ben elaborades i tenen arrel cultural, poden transcendir el temps i mantenir-se rellevants.<\/p>\n\n\n\n

Menjablanc: tradici\u00f3 viva dins la cultura culin\u00e0ria mediterr\u00e0nia<\/h2>\n\n\n\n

El menjablanc<\/strong> \u00e9s molt m\u00e9s que unes postres tradicionals. \u00c9s una expressi\u00f3 de la cultura gastron\u00f2mica mediterr\u00e0nia, un producte amb hist\u00f2ria i una recepta que ha sabut evolucionar sense perdre la seva ess\u00e8ncia.<\/p>\n\n\n\n

La seva combinaci\u00f3 d\u2019ingredients naturals, la seva versatilitat i el seu valor cultural el converteixen en un dol\u00e7 \u00fanic que continua present tant a les llars com a la gastronomia moderna.<\/p>\n\n\n\n

En definitiva, el menjablanc<\/strong> \u00e9s un exemple perfecte de com la tradici\u00f3 i la innovaci\u00f3 poden conviure en harmonia dins del m\u00f3n culinari.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una crema d\u2019ametlles amb segles d\u2019hist\u00f2ria, identitat i evoluci\u00f3 culin\u00e0ria El menjablanc \u00e9s un dels exemples m\u00e9s representatius de la riquesa de la gastronomia tradicional mediterr\u00e0nia. Es tracta d\u2019unes postres d\u2019origen antic elaborades principalment amb ametlles, sucre i aromes com la canyella o la llimona, que han perdurat al llarg dels segles gr\u00e0cies a la […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1104,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1097","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"yoast_head":"\nMenjablanc, una tradici\u00f3 dol\u00e7a que s'ha perdurat al mediterrani<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Descobreix el menjablanc, unes postres tradicionals mediterr\u00e0nies d\u2019ametlla amb hist\u00f2ria, sabor suau i gran valor cultural i gastron\u00f2mic.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/menjablancdereus.com\/es\/menjablanc-una-tradicio-dolca-que-sha-perdurat-a-la-cultura-gastronomica-mediterrania\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Menjablanc, una tradici\u00f3 dol\u00e7a que s'ha perdurat al mediterrani\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Descobreix el menjablanc, unes postres tradicionals mediterr\u00e0nies d\u2019ametlla amb hist\u00f2ria, sabor suau i gran valor cultural i gastron\u00f2mic.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/menjablancdereus.com\/es\/menjablanc-una-tradicio-dolca-que-sha-perdurat-a-la-cultura-gastronomica-mediterrania\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"El Menjablanc de Reus\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-04-20T08:45:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-04-20T08:53:03+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/menjablancdereus.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Menjablanc.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"750\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"panterwebs@gmail.com\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"panterwebs@gmail.com\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/menjablancdereus.com\/menjablanc-una-tradicio-dolca-que-sha-perdurat-a-la-cultura-gastronomica-mediterrania\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/menjablancdereus.com\/menjablanc-una-tradicio-dolca-que-sha-perdurat-a-la-cultura-gastronomica-mediterrania\/\"},\"author\":{\"name\":\"panterwebs@gmail.com\",\"@id\":\"https:\/\/menjablancdereus.com\/#\/schema\/person\/1bea8c0d5314b1b7d60c2a2298909c43\"},\"headline\":\"Menjablanc, una tradici\u00f3 dol\u00e7a que s’ha perdurat a la cultura gastron\u00f2mica mediterr\u00e0nia\",\"datePublished\":\"2026-04-20T08:45:07+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-20T08:53:03+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/menjablancdereus.com\/menjablanc-una-tradicio-dolca-que-sha-perdurat-a-la-cultura-gastronomica-mediterrania\/\"},\"wordCount\":1145,\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/menjablancdereus.com\/menjablanc-una-tradicio-dolca-que-sha-perdurat-a-la-cultura-gastronomica-mediterrania\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/menjablancdereus.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Menjablanc.png\",\"articleSection\":[\"Blog\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/menjablancdereus.com\/menjablanc-una-tradicio-dolca-que-sha-perdurat-a-la-cultura-gastronomica-mediterrania\/\",\"url\":\"https:\/\/menjablancdereus.com\/menjablanc-una-tradicio-dolca-que-sha-perdurat-a-la-cultura-gastronomica-mediterrania\/\",\"name\":\"Menjablanc, una tradici\u00f3 dol\u00e7a que s'ha perdurat al mediterrani\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/menjablancdereus.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/menjablancdereus.com\/menjablanc-una-tradicio-dolca-que-sha-perdurat-a-la-cultura-gastronomica-mediterrania\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/menjablancdereus.com\/menjablanc-una-tradicio-dolca-que-sha-perdurat-a-la-cultura-gastronomica-mediterrania\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/menjablancdereus.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Menjablanc.png\",\"datePublished\":\"2026-04-20T08:45:07+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-20T08:53:03+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/menjablancdereus.com\/#\/schema\/person\/1bea8c0d5314b1b7d60c2a2298909c43\"},\"description\":\"Descobreix el menjablanc, unes postres tradicionals mediterr\u00e0nies d\u2019ametlla amb hist\u00f2ria, sabor suau i gran valor cultural i gastron\u00f2mic.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/menjablancdereus.com\/menjablanc-una-tradicio-dolca-que-sha-perdurat-a-la-cultura-gastronomica-mediterrania\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/menjablancdereus.com\/menjablanc-una-tradicio-dolca-que-sha-perdurat-a-la-cultura-gastronomica-mediterrania\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/menjablancdereus.com\/menjablanc-una-tradicio-dolca-que-sha-perdurat-a-la-cultura-gastronomica-mediterrania\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/menjablancdereus.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Menjablanc.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/menjablancdereus.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Menjablanc.png\",\"width\":1200,\"height\":750},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/menjablancdereus.com\/menjablanc-una-tradicio-dolca-que-sha-perdurat-a-la-cultura-gastronomica-mediterrania\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/menjablancdereus.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Menjablanc, una tradici\u00f3 dol\u00e7a que s’ha perdurat a la cultura gastron\u00f2mica mediterr\u00e0nia\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/menjablancdereus.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/menjablancdereus.com\/\",\"name\":\"El Menjablanc de Reus\",\"description\":\"M\u00e9s de 100 anys de sabor\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/menjablancdereus.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/menjablancdereus.com\/#\/schema\/person\/1bea8c0d5314b1b7d60c2a2298909c43\",\"name\":\"panterwebs@gmail.com\",\"sameAs\":[\"https:\/\/menjablancdereus.com\"],\"url\":\"https:\/\/menjablancdereus.com\/es\/author\/panterwebsgmail-com\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Menjablanc, una tradici\u00f3 dol\u00e7a que s'ha perdurat al mediterrani","description":"Descobreix el menjablanc, unes postres tradicionals mediterr\u00e0nies d\u2019ametlla amb hist\u00f2ria, sabor suau i gran valor cultural i gastron\u00f2mic.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/menjablancdereus.com\/es\/menjablanc-una-tradicio-dolca-que-sha-perdurat-a-la-cultura-gastronomica-mediterrania\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Menjablanc, una tradici\u00f3 dol\u00e7a que s'ha perdurat al mediterrani","og_description":"Descobreix el menjablanc, unes postres tradicionals mediterr\u00e0nies d\u2019ametlla amb hist\u00f2ria, sabor suau i gran valor cultural i gastron\u00f2mic.","og_url":"https:\/\/menjablancdereus.com\/es\/menjablanc-una-tradicio-dolca-que-sha-perdurat-a-la-cultura-gastronomica-mediterrania\/","og_site_name":"El Menjablanc de Reus","article_published_time":"2026-04-20T08:45:07+00:00","article_modified_time":"2026-04-20T08:53:03+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":750,"url":"https:\/\/menjablancdereus.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Menjablanc.png","type":"image\/png"}],"author":"panterwebs@gmail.com","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"panterwebs@gmail.com","Tiempo de lectura":"6 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/menjablancdereus.com\/menjablanc-una-tradicio-dolca-que-sha-perdurat-a-la-cultura-gastronomica-mediterrania\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/menjablancdereus.com\/menjablanc-una-tradicio-dolca-que-sha-perdurat-a-la-cultura-gastronomica-mediterrania\/"},"author":{"name":"panterwebs@gmail.com","@id":"https:\/\/menjablancdereus.com\/#\/schema\/person\/1bea8c0d5314b1b7d60c2a2298909c43"},"headline":"Menjablanc, una tradici\u00f3 dol\u00e7a que s’ha perdurat a la cultura gastron\u00f2mica mediterr\u00e0nia","datePublished":"2026-04-20T08:45:07+00:00","dateModified":"2026-04-20T08:53:03+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/menjablancdereus.com\/menjablanc-una-tradicio-dolca-que-sha-perdurat-a-la-cultura-gastronomica-mediterrania\/"},"wordCount":1145,"image":{"@id":"https:\/\/menjablancdereus.com\/menjablanc-una-tradicio-dolca-que-sha-perdurat-a-la-cultura-gastronomica-mediterrania\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/menjablancdereus.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Menjablanc.png","articleSection":["Blog"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/menjablancdereus.com\/menjablanc-una-tradicio-dolca-que-sha-perdurat-a-la-cultura-gastronomica-mediterrania\/","url":"https:\/\/menjablancdereus.com\/menjablanc-una-tradicio-dolca-que-sha-perdurat-a-la-cultura-gastronomica-mediterrania\/","name":"Menjablanc, una tradici\u00f3 dol\u00e7a que s'ha perdurat al mediterrani","isPartOf":{"@id":"https:\/\/menjablancdereus.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/menjablancdereus.com\/menjablanc-una-tradicio-dolca-que-sha-perdurat-a-la-cultura-gastronomica-mediterrania\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/menjablancdereus.com\/menjablanc-una-tradicio-dolca-que-sha-perdurat-a-la-cultura-gastronomica-mediterrania\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/menjablancdereus.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Menjablanc.png","datePublished":"2026-04-20T08:45:07+00:00","dateModified":"2026-04-20T08:53:03+00:00","author":{"@id":"https:\/\/menjablancdereus.com\/#\/schema\/person\/1bea8c0d5314b1b7d60c2a2298909c43"},"description":"Descobreix el menjablanc, unes postres tradicionals mediterr\u00e0nies d\u2019ametlla amb hist\u00f2ria, sabor suau i gran valor cultural i gastron\u00f2mic.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/menjablancdereus.com\/menjablanc-una-tradicio-dolca-que-sha-perdurat-a-la-cultura-gastronomica-mediterrania\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/menjablancdereus.com\/menjablanc-una-tradicio-dolca-que-sha-perdurat-a-la-cultura-gastronomica-mediterrania\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/menjablancdereus.com\/menjablanc-una-tradicio-dolca-que-sha-perdurat-a-la-cultura-gastronomica-mediterrania\/#primaryimage","url":"https:\/\/menjablancdereus.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Menjablanc.png","contentUrl":"https:\/\/menjablancdereus.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Menjablanc.png","width":1200,"height":750},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/menjablancdereus.com\/menjablanc-una-tradicio-dolca-que-sha-perdurat-a-la-cultura-gastronomica-mediterrania\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/menjablancdereus.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Menjablanc, una tradici\u00f3 dol\u00e7a que s’ha perdurat a la cultura gastron\u00f2mica mediterr\u00e0nia"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/menjablancdereus.com\/#website","url":"https:\/\/menjablancdereus.com\/","name":"El Comeblanco de Reus","description":"M\u00e1s de 100 a\u00f1os de sabor","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/menjablancdereus.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/menjablancdereus.com\/#\/schema\/person\/1bea8c0d5314b1b7d60c2a2298909c43","name":"panterwebs@gmail.com","sameAs":["https:\/\/menjablancdereus.com"],"url":"https:\/\/menjablancdereus.com\/es\/author\/panterwebsgmail-com\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/menjablancdereus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1097","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/menjablancdereus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/menjablancdereus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/menjablancdereus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/menjablancdereus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1097"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/menjablancdereus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1097\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1105,"href":"https:\/\/menjablancdereus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1097\/revisions\/1105"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/menjablancdereus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1104"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/menjablancdereus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1097"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/menjablancdereus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1097"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/menjablancdereus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1097"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}